Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. О. А. Косарева
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Синергия(2020)
- Серия: Среднее профессиональное образование (СПО)
- Год написания: 2020
- ISBN: 978-5-4257-0453-5, 978-5-04-245875-0
- Страниц: 454
- Язык: Русский
- Жанры: Управление продажами, Учебники и пособия для вузов
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров». В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения. Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.
