Проектирование технологического процесса сушки макаронных изделий. В. П. Попов и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: БИБКОМ(2016)
- Год написания: 2008
- ISBN: 978-5-04-019484-1
- Страниц: 141
- Язык: Русский
320 руб.
Отложить
- Жанры: Пищевое производство, Монографии, Проектирование
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Монография предназначена для научных работников, конструкторов и эксплуатационников сушильного оборудования, преподавателей, аспирантов, студентов старших курсов, занимающихся исследованием технологического процесса сушки макаронных изделий и проектированием новых ресурсосберегающих технологий, позволяющих получать высококачественный продукт.
