Оригинальные решения по превращению банальных продуктов в интересные блюда. Игорь Ружейников
- Тип: Аудиокнига
- Автор:
- Издательство: ВГТРК (Радио "МАЯК")(2019)
- Серия: О вкусной и здоровой пище
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-04-297242-3
- Длительность: 49 мин. 10 сек.
- Язык: Русский
26 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Описание
- Фрагмент
Казалось бы, что такого в борще? Безусловно, это блюдо умеет готовить каждый, но как сделать его интереснее? Может, шоколад добавить? Наш гость, шеф-повар ресторана Hong Kong и гастробара «Никуда не едем», популяризатор молекулярной кухни, кулинар, автор сотен авангардных блюд Дмитрий Шуршаков считает, что это может быть хорошей идеей! О том, как сделать банальный в продукт в произведение кулинарного искусства.
