Корзина товаров 0

Поиск например: Adobe Illustrator самоучитель

Книги / Бизнес-книги / Предпринимательство. Отраслевой бизнес / Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность [52]

Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма

Купить Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма
1239 руб.

В учебном пособии изложены ключевые вопросы экономики предприятий ИГиТ. Рассмотрены особенности функционирования предприятий, управления основными и оборотными фондами, издержками производства, алгоритм ценообразования с учетом зарубежного опыта учета затрат. Значительное внимание уделено бюджетированию и анализу затрат, расчету прибыли, планированию хозяйственной деятельности, трудовых ресурсов и оплаты труда. Проанализированы факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения. В пособие включен практикум, содержащий тесты и задачи по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, а также специалистов и руководителей этих предприятий и организаций.

  • Автор
    С. С. Скобкин
  • Издательство
  • Год издания
    2011
  • ISBN
    978-5-9776-0098-9, 978-5-16-004560-3
  • Страниц
    432
  • Размер
    145 x 215 мм
  • Габариты упаковки
    140 × 20 × 210 мм
  • Тип обложки
    Твердый переплет
  • Тип издания
    Отдельное издание
  • Автор
    Сергей Скобкин
  • Вес (г)
    320
  • Произведение
    Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма
  • Тираж
    1000