Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. В. Н. Отосина
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: КноРус(2019)
- Серия: Среднее профессиональное образование (КноРус)
- Год написания: 2019
- ISBN: 978-5-406-06867-0
- Страниц: 210
- Язык: Русский
579 руб.
Отложить
- Жанры: Управление качеством, Учебники и пособия для вузов
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
