Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду. Елена Победоносцева

• Тип: Текст
• Автор: Елена Борисовна Победоносцева
• Издательство: Ресторанные ведомости(2018)
• Год написания: 2018
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-9908119-8-0, 978-5-04-125549-7
• Страниц: 259
• Язык: Русский

• Жанры: Отношения с клиентами, Управление маркетингом, Привлечение клиентов, Отраслевые издания, Клиентский сервис
• Теги: Ресторанный бизнес

Все трудности и проблемы с персоналом решаемы – нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников – надо только знать, где их искать и как «заманивать»; можно обучить их работать так, как нужно, – надо лишь подходить к этому системно и последовательно; можно сделать их ответственными и инициативными – важно только определить, какие использовать подходы к мотивации. Книга Елены Победоносцевой построена по принципу «Бери и делай!». В ней представлены практические инструменты и конкретные рекомендации, способы решения проблемных ситуаций, авторские методики, инструкции, примеры из практики. Здесь вы найдете даже готовые тренинги и обучающие программы, которые легко сможете использовать для работы со своими сотрудниками. Эта книга станет настольной для управляющих ресторанами и собственников бизнеса, которые никак не могут понять, где кроются проблемы и почему сотрудники у них не задерживаются; для тех, кто собирается открыть собственный ресторан; для менеджеров по персоналу и для всех заинтересованных в том, чтобы создать сильную команду и стабильный бизнес.