Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Шашлыки. Хаким Ганиев

• Тип: Текст PDF
• Автор: Хаким Ганиев
• Издательство: Эксмо(2014)
• Серия: Восточный пир с Хакимом Ганиевым
• Год написания: 2013
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-699-67499-2, 978-5-457-54588-5
• Страниц: 146
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария
• Теги: Национальная кухня, Кулинарные секреты, Блюда из мяса, Шашлыки / барбекю / гриль, Восточная кухня, Мастера кулинарии

Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.