Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира. Алексис Сойер
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Центрполиграф(2015)
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-9524-5163-6, 978-5-457-88194-5
- Страниц: 560
- Язык: Русский
- Описание
- Фрагмент
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.
