Специи. Алекс Крамер

• Тип: Текст
• Автор: Алекс Крамер
• Издательство: ЛитРес: Самиздат(2016)
• Год написания: 2016
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-04-037553-0
• Страниц: 190
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария
• Теги: Приправы, Кулинарные секреты, Кулинарные рецепты, Пряности, Специи

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии.Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей. После ее прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси и создавать свои уникальные приправы. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!