Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века. Юлия Демиденко
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Центрполиграф(2012)
- Серия: Всё о Санкт-Петербурге
- Год написания: 2011
- ISBN: 978-5-227-03013-9, 978-5-457-07006-6
- Страниц: 282
- Язык: Русский
109 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
