Пряности. Выращивание, заготовка, применение. Анна Зорина
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Центрполиграф(2016)
- Серия: Умная усадьба
- Год написания: 2016
- ISBN: 978-5-227-07091-3, 978-5-04-032504-7
- Страниц: 106
- Язык: Русский
- Жанры: Сад и огород, Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
На протяжении многих тысячелетий пряности верно служат человеку. Они не только улучшают вкус нашей пищи, но и занимают достойное место в арсенале лечебных средств. Пряности обладают особенной способностью подавлять бактерии и тем самым способствовать более длительному сохранению пищи. Вместе с тем подавляющее большинство пряностей способствуют выведению различного рода шлаков из организма, очищать его от механических и биологических засорений, а также служить в нем катализаторами в ряде ферментативных процессов. Но, чтобы правильно, со знанием дела и с пользой употреблять пряности, надо хорошо знать их сущность и свойства. Читайте книгу, узнайте, как правильно выращивать и заготавливать пряные растения, как применять их в кулинарии и медицине.
