Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата. Лев Сергеевич Гордеев и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: ЮРАЙТ(2018)
- Серия: Бакалавр. Академический курс
- Год написания: 2018
- ISBN: 9785534075090, 978-5-04-118230-4
- Страниц: 276
- Язык: Русский
509 руб.
Отложить
- Жанры: Учебники и пособия для вузов
- Описание
- Фрагмент
В данном учебном пособии рассмотрены основные вопросы функционирования лабораторных и промышленных ферментеров, особенности проведения в них процессов микробиологического синтеза на различных субстратах, вопросы выбора, расчета и оптимизации, а также конструктивные характеристики и показатели работы большого числа отечественных и зарубежных ферментеров.
