Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло. О. В. Богатова и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: БИБКОМ(2016)
- Год написания: 2007
- ISBN: 978-5-04-019487-2
- Страниц: 132
- Язык: Русский
320 руб.
Отложить
- Жанры: Пищевое производство, Учебники и пособия для вузов
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
