Общая технология отрасли. Н. Г. Догарева и др.
- Тип: Текст
- Авторы:
- Издательство: БИБКОМ(2016)
- Год написания: 2007
- ISBN: 978-5-04-004671-3
- Страниц: 280
- Язык: Русский
159 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
Учебное пособие содержит курс лекций и раздел приложений, включающих в себя технологические схемы по дисциплине «Общая технология отрасли».
Предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 26.03.03 «Технология мяса и мясных продуктов».
