Молокоприемные и молокоперерабатывающие пункты. Коллектив авторов

• Тип: Текст PDF
• Автор: kollektiv-avtorov
• Издательство: АГРУС(2016)
• Год написания: 2013
• ISBN: 978-5-9596-0876-7, 978-5-04-018826-0
• Страниц: 313
• Язык: Русский

• Жанры: Сельское хозяйство, Животноводство, Монографии
• Теги: Сельское хозяйство, Агропромышленный комплекс, Фермерское хозяйство, Уход за животными, Агроинженерия

Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов первичной обработки и частичной переработки молока в фермерских и личных подсобных хозяйствах (ЛПХ); организация молокоприемных пунктов при них, а также особенности организации сбора молока у населения и доставки его на молокоприемные пункты. Описаны методы контроля качественных показателей заготавливаемого молока. Дано краткое описание конструкции и принципа работы основных машин и оборудования для первичной обработки и переработки молока. Приведены основы расчета и проектирования их. Для специалистов сельскохозяйственных предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, молочных ферм и молочных заводов, а также студентов вузов, обучающихся по направлению «Агроинженерия».