Магия вкуса пряных комбинаций. Часть I: Смеси специй, Пасты, Соусы. Алекс Крамер
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: ЛитРес: Самиздат(2018)
- Год написания: 2017
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-04-092331-1
- Страниц: 307
- Язык: Русский
249 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария, Прикладная литература
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
После прочтения этой поваренной книги вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси со всего мира и создавать свои уникальные приправы. Прочитав ее, Вы познакомитесь с теоретическими основами по смешиванию пряностей и откроете для себя 35 самых популярных специй и трав, а также 35 самых востребованных сортов перцев чили. Затем Вы окунётесь в мир пряных комбинаций и познакомитесь с рецептами более, чем 300 смесей специй, пряных паст и соусов. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!
