Літвінская кухня. Кухмістр Верашчака
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Электронная книгарня(2018)
- Серия: Электронная кнігарня
- Год написания: 2016
- Возрастная категория: 16+
- ISBN: 978-985-7165-02-5, 978-5-04-140457-4
- Страниц: 116
- Язык: Белорусский
118 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Гэтая ўнікальная кніга складаецца з баек, напісаных Кухмістрам Верашчакам для «Нашай Нівы» і «Звязды» цягам апошняга дзесяцігоддзя. Блізкае знаёмства з «Кухаркай Літоўскай», кулінарнымі рэаліямі паэмы «Пан Тадэвуш», мемуарамі Леона Патоцкага, Яна Булгака, Мельхіёра Ваньковіча, Міхала Паўлікоўскага і многімі іншымі тэкстамі ХІХ – першай паловы ХХ ст. стварае досыць арганічную карціну кухні, якую сёння ўсё часцей называюць «літвінскай». Гэта шляхецкая і мяшчанская кухня былога ВКЛ, у нейкай ступені таксама – заможнага сялянства.
