Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора. Илья Лазерсон и др.

• Тип: Текст
• Авторы: Илья Исаакович Лазерсон, Игорь Викторович Зимин, Александр Ростиславович Соколов
• Издательство: Центрполиграф(2014)
• Серия: 400 лет Дому Романовых
• Год написания: 2014
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-227-05327-5, 978-5-457-65392-4
• Страниц: 361
• Язык: Русский

• Жанры: Культурология, Общая история, Биографии и мемуары
• Теги: Царские династии, Личная жизнь знаменитостей, Обычаи и традиции, Русские императоры, Культурные традиции, Династия Романовых

В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях – на войне, на охоте, во время загородных пикников.