Fizjologia żywienia. Группа авторов
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: OSDW Azymut(2019)
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-83-200-5879-6
- Страниц: 579
- Язык: Польский
- Описание
- Фрагмент
Nowoczesny podręcznik prezentujący aktualne poglądy dotyczące nie tylko zagadnień ze sfery fizjologii żywienia, lecz także pozwalający dokładnie zapoznać się z fizjologią układu pokarmowego, jego funkcją oraz czynnością mechaniczną i hormonalną. Bardzo szczeg?łowo omawia podstawowe zagadnienia dotyczące wchłaniania i czynności trawiennej organizmu człowieka, a także fizjologię i czynności tkanki tłuszczowej. Porusza r?wnież problem, kt?ry jest obecnie wyzwaniem cywilizacyjnym, czyli regulację masy ciała. <br/>Autorzy om?wili r?wnież zagadnienia związane z fizjologią i rolą mikrobioty. Duża część publikacji została poświęcona jakości żywienia w r?żnych okresach życia człowieka, a także zasadom żywienia u os?b aktywnych fizycznie, sportowc?w i u dzieci w wieku rozwojowym. Ciekawym fragmentem książki jest przedstawienie roli nowych element?w diety, coraz powszechniej włączanych do codziennego menu, np. nasion chia, jag?d goji, zielonej kawy, morwy białej, kt?re podniesiono do rangi prozdrowotnych składowych pożywienia. <br/>Książka, omawiająca dokładnie rolę poszczeg?lnych składowych osi pokarmowej, z pewnością będzie służyć nie tylko studentom wydział?w lekarskich, dietetyki i fizjoterapii, lecz także lekarzom i dietetykom.
